在義大利美食之都帕爾馬（Parma），Delicius 的故事始於對海洋的深情與對傳統的敬畏。身為 Rizzoli 家族製魚工藝的傳承者，不僅保留了十九世紀以來代代相傳的醃漬祕法，更在 1974 年重新定義了現代魚類罐頭的精品標準。

這是一場關於時間與品質的慢工細活。每一條鯷魚都必須經歷漫長的天然鹽漬與木桶熟成，並由專業匠人全程手工作業——從精細的去骨、修剪到精準的捲製裝罐，這份繁瑣的過程，是為了確保每一口都能品嚐到地中海最純淨、緊實且層次豐富的鮮甜。

Delicius 是義大利鯷魚罐頭（Anchovies）市場的絕對領導者，無論是在品牌知名度還是銷售份額上，長期位居義大利零售與餐飲市場的前茅。而法國是歐洲對鯷魚品質要求最高的國家之一，Delicius 憑藉其「雙重熟成」技術，在法國的 Gourmet (精品超市) 通路中，市佔率長期穩居前三名。不僅深耕歐洲，更成功打入美國、亞洲與澳洲市場。其外銷比重在過去五年間顯著成長，目前其營收中約有 30% - 35% 來自國際市場。在美國的 Whole Foods 或頂級義大利食材店（如 Eataly 全球分店），Delicius 的經典捲捲鯷魚是銷售排名的明星單品，被公認為最能代表義大利工藝的魚罐頭品牌。

Delicius 的產品線不僅是食材，更是對地中海風味的深研。我們將百年家族醃漬技術應用於各類海味，為現代餐桌提供從開胃菜到主食烹飪的全方位方案。

選用高品質鯷魚，經歷傳統木桶長時鹽漬熟成。

• 經典系列：鹹鮮感（Sapidity）適中，既不死鹹，也不會過於肥厚而難以入菜，是製作經典凱薩醬、煙花女義大利麵或搭配 Crostini 的首選。

• 手捲酸豆鯷魚 (Anchovy Rolls with Capers)： 品牌最標誌性的產品。每一捲皆由匠人手工捲製，包覆著飽滿的酸豆，酸鹹比例達到完美平衡，是義大利餐前酒（Aperitivo）的靈魂。