Vesta Food Solution
如同火焰是料理的根源,我們志在成為飲食產業的根。整合多年經驗,為不同環節提供解決方案,以小力量撬動大績效。並以實質的內容、結合跨國界或跨領域的思維與連結能力,支持並滋養食品產業。
Vesta Food Solution
如同火焰是料理的根源,我們志在成為飲食產業的根。整合多年經驗,為不同環節提供解決方案,以小力量撬動大績效。並以實質的內容、結合跨國界或跨領域的思維與連結能力,支持並滋養食品產業。
維斯塔(灶神)是羅馬宗教中的壁爐、家庭和家庭的處女神,名稱直指燃燒或是火焰。火焰的純粹,象徵著社群生命根源的原力,而灶神的處女祭奠儀式,含有滋養土地的意涵,確保著土地豐收,也延伸連結到農業與大地萬物的生長週期,生命是環環相扣。
品牌私人顧問 滿足所有需求
品牌到銷售是環環相扣
維斯塔行銷顧問公司提供一站式解決方案,集合各領域專業團隊,超過十年專注在餐、飲、食材產業,在經濟與銷售條件大不同的亞太區域市場,提供多樣整合服務。
包含行銷、品牌、公關、視覺傳播、價值傳遞、內容編纂、到真實的產品開發與銷售給精準客群,以及後勤SOP管理與教育訓練。
服務內容
品牌策略 | BRANDING
產品策略 | PRODUCT/CHANNEL
進口服務 | IMPORT SOLUTION
平面內容 | Design & Contents
動態內容 | Contents & Production
實體活動 | Physical Activities
出版製作 | Publication
原生內容 | Chief Editor & Articles
案例
該不該做線上課程?
該不該做線上課程?該選擇哪個平台?開哪種課程?這大概是近兩年最常被問到的問題,我們協助主廚分析、理解各線上課程平台特色,精選出最適合自己的。
開線上課程最常犯的錯誤便是誤解市場與自己而導致課程的設定錯誤,該是星級專業,還是詹姆士的日常?料理百百種,我的受眾是誰?會想要學什麼?時間都浪費了,賣不好還傷害品牌形象,讓我們來提供專業的諮詢給您。
案例
要做一本自己的書嗎?
開業超過20年的堂本麵包,是台中巷子內老饕們一定要去拜訪的知名麵包店。成熟的店舖知識與麵包技巧,足以帶給讀者專業的內容啟發,線上課程是錦上添花,給予阿洸師傅唯一的建議就是,出書的用意是什麼,開課的用意就是什麼,接著便針對定位,選擇平台與受眾、語調與形象。
如此,強化了每年不同的計劃能量,加深在該領域的形象與地位,不僅在實體通路有書籍的曝光,同步在網路能有課程的流量,兩方互相導流,加強銷售力道,也加深阿洸「師傅」在消費者心中的形象。
案例
裸石克拉義大利麵
挑選合適的代言人
來自義大利特優產區─阿布魯佐的百年頂級義大利麵品牌Rustichella d’Abruzzo,欲在台灣開發高端餐飲市場,卻意外遇上原就是粉絲的本地法餐蔬食女主廚,開展了量身訂做的合作案。
首先,我們為品牌找出能呈現土地風味與頂級形象的品牌譯名「裸食克拉」,打造義大利麵界的八心八箭,緊接著運用GQ潮流市集的人流曝光,以銷售代替試吃,並邀請榮獲法國外交部《Good France》台灣最佳現代法式料理餐廳的Ephernité Vanessa主廚,以無可比擬的手藝,將全台首見的水果義大利麵,變身清爽沙拉,以法式手法打造青醬與肉醬,同時以日報概念翻轉傳統DM,以創辦人口氣詳述核心價值。
最後,舉辦媒體餐會,以瀕危的義大利戒指麵為主題,強調裸食克拉的精品工藝品牌形象,再次與法緹餐廳合作,運用法餐形式表現義大利麵,以傳統又創新的氣象打造品牌。
案例
台東慢食節─台東慢食通「很會餐桌」
編輯培力
從2017年開始的台東慢食節,是台東最具代表性的飲食節慶,旨在探索台東風土食材、傳承傳統飲食文化與食農教育,同時也是凝聚地方意識的重要角色。2021年榮獲日本優良設計獎GOOD DESIGN AWARD 大獎的肯定,從近6000件作品中脫穎而出,摘下金獎「GOLD AWARD」,如此一個成熟且有底蘊的飲食節慶活動,如何在內容產製上更上一層?
維斯塔不斷在訴說內容與思維的重要性,辨認每個節點最關鍵的內容、呈現形式與受眾。當主辦單位津和堂深耕地方多年,完整建構出慢食節的品牌形象與使命後,「內容培力」便成了傳承、傳遞品牌精神很重要的一環。我們陪伴慢食節團隊,從企劃、採訪、撰稿、版面設定等,挖掘、引導內部力量,一步步打造出一本雜誌。
同時,在內容的設計上,欲更深度的連結社群力量,為了讓受訪者驕傲地呈現出價值,為在地帶來正向的循環,將受訪者當作明星般打造,影像傳遞也採高規格,每一個跨頁就是一個商家,有人物、有故事、有漂亮產品大圖,是紀錄、是傳播、同時也是商家最好的自我介紹。
案例
德國國寶 赫斯特瓷器
歐洲前3大古窯的德國赫斯特窯廠(Höchster)、德國歷史第二悠久的國寶級瓷器廠直營店首登台。擁有「夢幻白瓷」之美譽,經典作品屢屢於拍賣場創下天價,既為餐瓷,也是藝術品。這是一場必須達成數百萬銷售額的活動,該如何是好?
安排質感媒體深度專訪
品牌甫落地,北中南展店,此時現金流極為重要,銷售與品牌高度都須兼顧,在進行了多次討論後,首安排商業類型雜誌的質感曝光,投以合適主題獲得專訪,精準投放給有贈禮需求的高端客戶。同步製作品牌手冊,傳播品牌精神給慕名而來的客人。
夢幻白瓷VIP餐會
緊接著,搭配限量品抵台,以品牌精神夢幻白瓷為主題創作的VIP餐會,邀請主廚以料理展現器皿特色與美。
德國瓷器為世界最高溫燒製之規格見長,展現手工瓷器的光、透、滑、響,於此與料理之美結合,將藝術融入日常,並以限量品帶動買氣。
如何運用創作概念帶動銷量?
以主廚的甜點創作為例,主題:薄如紙,搭配展品「山燭台」,看來彷彿一戳即破的泡泡,其實是薄脆的糖衣,手法仿製赫斯特「山燭台」,將瓷土在模具中搖晃,以獨家滾動技法層疊出山影,搖塑輕薄如紙瓷器。主廚把高溫融化後的糖液注入模具裡,滾動製成糖殼,冷卻即展現出清透感與「薄如紙」的脆度。
我們將菜色概念結合品牌核心能力,製成精美的菜單小卡,讓參與者忍不住帶回家,當回頭與友人分享用餐體驗時,便能配上用場,成為一波免費的文化宣傳,也再次提醒自己,限量品不等人,趕緊下單!
案例
全台最美的快閃書店
向山飲食書坊
一個一年僅開兩天,以策展概念為出發的飲食書店,連續三年和南投魚池鄉公所合作,協力推廣閱讀及日月潭的茶與咖啡,藉由地方特色物產,以風味為媒介,串連產業與閱讀。
每年有飲食選書與當年度選茶,每場次皆創造出千人人流,2022年的活動日期為12/3-12/4。
【朗朗清空,向著山閱讀】
向山飲食書坊的起源,來自於一個夢,一個想要把農業、閱讀、飲食職人聚集在一起的夢。
2016年南投魚池鄉公所,第一次主辦「台灣咖啡12強+1 日月潭邀請賽」,邀請台灣各地咖啡比賽冠軍農友,由農友提供生豆,世界冠軍烘豆師(2016年賴昱權、2017年陳志煌、2018年賴昱權)烘焙,評比出冠軍之冠的友誼賽。現場除了比賽,也有農夫市集,以及北中南咖啡館的咖啡師手沖,不但傳達出「地域風味」,也成為凝聚農友、職人與咖啡愛好者的交流平台。
2016年到2018年,「台灣咖啡12強+1 日月潭邀請賽」成為每年台灣咖啡界的盛事(2018年並同步舉辦「日月潭愛樂壓紅茶沖煮大賽」),2019年則全面轉型為「日月潭紅茶沖煮賽」,並於同年開啟「向山飲食書坊」計畫,除了產業與市集,也希望為活動現場注入閱讀的能量。
於是一個一年僅開兩天,以策展概念為出發的飲食書店便開始了!雖然一年僅有2天的實體書店,卻希望能365天於臉書粉專和大眾對話,藉著一年年的累積,豐厚飲食閱讀書單與內涵,並希望能重新勾勒出「閱讀」的定義,除了書籍外,也能閱讀在地產業與地方魅力,形成和大家的日月潭之約,每年的冬,都可以來魚池走走。
同時書坊還會舉辦相關講座,藉著實體/線上活動與書籍展示,呈現該年主題。