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百年品牌首次登台！
義大利最著名的聖誕蛋糕四大品牌之一
米蘭百年歷史傳統聖誕蛋糕
米蘭百年歷史傳統聖誕蛋糕
近百年歷史的Tre Maria，是米蘭傳統甜點的象徵
提到Panettone，一定有人推薦Tre Marie！不僅如此，你還能在所有精品食材通路找到它，包含世界知名的義大利精品食材超市EATALY。
1150年，米蘭最古老的慈善協會之一，Le Quattro Marie 修道院成員曾經提供窮人銅幣，來兌換他們烘焙坊的麵包與麵粉。銅幣上的圖像至今仍使用在包裝上頭，這是Tre Marie品牌的起源。
因此，Tre Marie在義大利是有修道院良善形象、歷史悠久、傳統且高品質的品牌代表。
Tre Marie 品牌歷史
Tre Marie 品牌歷史
在一戰爆發前的「漂亮時代」，1896年，Tre Marie在烘焙坊舊址成立了一個糕餅店，因為技術的改善，麵包店得以轉型成為具摩登感的糕餅店，這間糕餅店就在米蘭的主要街道—維托里奧．埃馬努埃萊二世大街上，是當時文人雅士聚集之地。擁有古老傳統發酵麵包的Tre Maria，很快便獲得雅人韻士們的喜愛，名聲更加遠播，當時最受歡迎的便是經典米蘭聖誕蛋糕，Tre Marie的烘焙店擁有如同法國花神咖啡館般的地位，在義大利人心中，Tre Marie不僅是高品質與美味的代名詞，更是有黃金年代象徵意義的品牌。
1960年起，因糕餅店大受歡迎，Tre Marie開始大量生產，將糕點販售給其它的蛋糕店，也在此時將傳統製法流傳下來。
百年歷史，
義大利最著名的聖誕蛋糕四大品牌之一
19世紀至今的配方
19世紀至今的配方
1970年初，Tre Maire手寫150 封信，送到了義大利最好的糕餅店，於是米蘭周遭最好的糕餅店都擁有Tre Marie的獨家銷售權。這個作法立即使它們成為高端市場的領先者。生產體系進行了更大規模的重組。第一家生產工廠建在蘭布拉特地區，今天仍然是 Tre Marie 總部。生產過程運用現代化生產線來保留古老技術，有不少配方與做法甚至可以追溯到 19 世紀。
在 70 年代，除了 Panettone 之外，該公司還開始生產冰淇淋和新鮮甜點。創新能力使幾年後創造了第一個冷凍羊角麵包，開闢了一個新市場，Tre Marie 推出了一種在家外享用早餐的新方式。從那一刻起，越來越多的咖啡館和糖果店開始提供新鮮出爐的芳香產品。
遵循緩慢、傳統的製法，從酵母種養起
使用最好的原料，包含100%義大利小麥粉與頂級水果乾，製做三種不同的麵糰
發酵長達72小時，長時間低溫發酵的聖誕蛋糕開袋就能聞到柔和飽滿的香氣，看似單純的原料，卻有濃郁的風味
以精確的時間與溫度烘焙，烤出最完美的形狀
出爐後立刻倒掛8小時、自然冷卻定型，完美發酵倒掛後保存膨鬆的口感，是Tre Marie領導市場多年的關鍵
產品介紹
Tre Marie在義大利就等於聖誕節
Tre Marie的蛋糕是聖誕節的儀式、是團聚的美好，是愛的傳統、也是聖誕節的魔力。
米蘭傳統Panettone是經過長時間發酵，香氣飽滿且極度柔軟的蛋糕體，帶有大大的發酵孔洞，傳統米蘭聖誕蛋糕精選完整去掉皮肉間的白膜的西西里橙皮與柑橘蜜餞，這款鑽石等級的糖漬水果非常珍貴，而非簡單的果皮，是以傳統方法保留柑橘精華，香氣飽滿而愉悅。再加入帶著琥珀色、口感飽滿的蘇丹娜葡萄乾，以無籽白葡萄所製成，在陽光下自然乾燥，香氣與滋味都與眾不同。
請與心愛的人一同品嚐古老配方的魔力
滿滿的可可原豆碎粒、巧克力脆皮、巧克力豆
實在太迷人
限量極黑國王在經典聖誕蛋糕麵團中加入大量鬆脆的可可豆碎
再淋上厚厚的黑巧克力與大量可可原豆碎粒
切開後後的黑巧克力脆皮是迷人的發酵香氣
獻給不愛甜的高品質巧克力愛好者
限量白色傑作是傳統 panettone 和 pandoro 相遇的魔力
由新鮮雞蛋和麵粉製成的蓬鬆榮軟口感
同時富含奶油的細膩風味
經典南方明珠口味(850g)
杏仁醬的濃郁味道
融合了西西里檸檬的新鮮香氣
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